くるみ 包丁めちゃめちゃ大好きROOM♪

【 仕　様 】 サイズ ・全　長：約290mm ・刃　渡：約148mm ・重　量：約126g材　質 ・刃　部： 日立安来鋼 青二鋼 ( 青紙二号鋼 ) ・柄　部： 胡桃 シノギ柄 【 特　徴 】 ・職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。

・鋼はより一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた高級刃物鋼青紙二号を使用。

・薄刃ですが、柄に接する峯部分には充分に厚みを持たせてあるので非常に丈夫でバランスが良く、野菜の千切には最適です。

・三徳や牛刀のように刃がカーブしていないのでしっかりと切れ、切り残しがありません。

・小人数のご家族向けの少し小ぶりな庖丁です。

マルのままの野菜は買わず、カットしたものを調理したいという方におすすめ。

・取り廻しが良く、軽く使えて便利です。

・また、研ぎに関しては、最も研ぎ易い庖丁ですので、繰り返し研いで使えますから非常に経済的です。

・柄は、手にフィットし滑りにくいシノギ付き。

[ 澤数馬 ブランド ] 玉日本 源明利 江戸菊水 九頭龍川 寶日本 宝馬 撫子馬 明利 元祖玉ヤマ丑 本松分 新松分 中屋庄右衛門 越前中庄 越前数馬 源正舟職人の中の職人「伝統工芸士」が鋼を叩き込んで造り上げた入魂の庖丁です!

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